• pol
  • uk
  • fr
  • ger
  • ita
  • japan
  • korea
  • net
  • spa

Babka ziemniaczana

Składniki:

12 dużych ziemniaków
30 dag wędzonego boczku
15 dag słoniny w majeranku
2 jaja
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
pieprz mielony
sól
majeranek
1 łyżka śmietany
mąka
tłuszcz do formy

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć i utrzeć na drobno. Odcedzić na sitku. Wędzony boczek oraz słoninę pokroić w drobną kosteczkę, i podsmażyć na patelni. Następnie wraz z gorącym tłuszczem wlać do masy ziemniaczanej. Wbić jaja, posolić i popieprzyć do smaku. Dodać cebulę pokrojoną w kostkę, łyżkę śmietany oraz czosnek. Użyć mąki, aby ciasto było gęste. Dokładnie wymieszać całą masę. Do foremki wysmarowanej tłuszczem  i wysypanej bułką tartą przełożyć masę ziemniaczaną i wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni). Piec około 1 – 1,5 godziny. Aby babka miała chrupiącą skórkę można w trakcie pieczenia posmarować ją tłuszczem.